どんぐり組（4歳児） ☆味噌づくり☆
段々と暖かい日が増えてきましたね。春の訪れが待ち遠しいです！
今日は楽しみにしていた、味噌づくりの日！
カレンダーを見て味噌づくりの日を楽しみにしていた子ども達です☆
良く手を洗い、エプロンと帽子を被り、準備万端！
今日は特別にいつも給食を作ってくれている先生も来てくれました。
まずは材料を確認。塩・米麴・煮大豆の３つ。
「これだけ？！」と材料の少なさに驚いたり、「米麹っておこめのこと？」と疑問が出てきました。
また、大豆からできた食材を紹介されるとびっくり！さらに質問がどんどん出てきます。
「納豆はなんでネバネバなの？」
「えだまめは大豆なのにどうして黄緑色なの？」
「発酵ってなに？」
全ての質問を子ども達と考えながら、お給食さんが答えてくれました。
なるほどね～！！
さあ、いよいよ味噌づくりに取りかかります。
今日は発酵させる前段階。３つの材料を混ぜ、大豆を潰していきます。
袋が破れないよう力加減しながらペースト状にしていきます。
完成は来年度！楽しみがまたひとつ増えたね☆
