食育集会 ～手作りふりかけについて～
子ども達の大好きな給食メニュー“手作りふりかけ”についての食育集会を行いました。
前回の集会は【鰹節とはどのようなものか？】に続き、おひさま保育園の手作りふりかけは鰹節から出来ています。それはどのように作られているのかを実演も含めて見ていきました。
まずはふりかけの元となる鰹節の美味しいエキスが入った“だし”を試食。
「美味しい～♪」と笑顔で教えてくれた子ども達。
次は“ふりかけ”作りです。
「美味しくなぁ～れ♪」「美味しくなぁ～れ♪」と子ども達と一緒に作っていきました。
今日は特別に園長先生の『愛情』がたっぷり加わりました！
ふりかけを試食しました。
「あいじょう入ってて美味しい～」と可愛い声も聞かれました！
去年、のぎく組さんが作った手作り味噌をだしに入れてお味噌汁を試食しました。
味噌を入れる事によって、だしの味が変身することに驚いて子ども達！
いつも美味しい給食ですが、今日はいつもより残さず食べようとする子ども達が多く、嬉しい気持ちになりました。
食育を通して子ども達の食事の興味、意欲に繋げていきたいです。
