そら組 味噌作り
今日はみんなで「味噌作り」に挑戦！
味噌を作る為に必要なものをみんなで学んだ後、まずは味噌の材料となる「塩」と「米麹」を大きな袋に入れ、破れないように優しく混ぜ合わせました。
しっかり混ざったら、次は煮大豆を投入。
煮大豆の匂いを嗅いでみると「お肉みたいな匂いがするね！」「納豆に似てる！」「おいしそう」などなど、感じたことを沢山教えてくれました。
3つの材料がしっかり混ざるよう手で優しく揉んだり、大豆をしっかりと発酵させるために潰したりと、とても力が必要な工程でしたが、めんぼうを使ったり全身を使って一生懸命に取り組んでくれました。
「おいしくなれ～」とおまじないをかけながら作る子ども達がとても可愛らしかったです。混ぜ合わせたものは暗い場所で保管し、たいよう組さんになった夏頃に食べられることを知らせると、「早く食べたいな」「味噌汁飲めると良いな」などなど味噌になることを楽しみにする様子が見られました。
完成が楽しみですね♪
