くま組 味噌づくり
こんにちは。くま組です。
今日は保育室で味噌づくりを行いました。
最初にどんな材料を使って味噌を作るか確認し、米麴と塩を袋の中で混ぜ込みました。
塩をたくさん入れる様子を見て「そんなに入れるの？」「たくさん入っているね！！」と驚く様子を見せる子どもたち。
綺麗に混ざるように丁寧に袋を振って混ぜてくれました。
その後は大豆を袋に入れて１０分程発酵させてから、力強く豆を潰して混ぜます。
「疲れた～！」「ちょっと味噌の色になってきたよ！」と愛情をこめて押しながら、大豆の変化を楽しんでいました。
愛情を込めて立派な味噌ができました。しばらく保管し発酵させてから、ぞう組になったらみそ汁にして美味しく頂きます。
お楽しみに！！
