魚の解体を見ました！
本日は、魚の解体業者の方に来園していただき、子ども達の目の前で魚のサケをさばいてもらいました。
サケを食べたことはあっても、調理される前の魚の状態のサケを見ることが初めての子が多く、間近で見ると「大きい！」「すごい！」と歓声が上がっていました。
業者の方が、サケは川で生まれて、海に行って大きくなり、また卵を産む季節に川に帰ってくること、メスを巡ってオス同士が戦っていることを、サケのぬいぐるみを使って楽しくお話ししてくれると、興味津々に見ていました。
業者の方が包丁を使ってサケを切り、頭の部分を「かしら」と呼ぶこと、胸びれの部分を「かま」と呼ぶこと、骨の辺りを「あら」と呼ぶことを、丁寧に教えてくれました。
段々と切り身になっていくところを見て、「わぁー！」「美味しそう！」と言う声が上がる一方で、「サケが痛そうだね…」と心配そうにする姿も見られ、大切な経験をしているなと感じました。
切れた魚の部位も近くで見ることができ、「『かしら』だ！」「『骨』もある！」「魚の匂いがする！」など喜んで見ていました。
業者の方は、骨を一本一本抜きながら「お魚には骨があるんだけど、みんなが食べる時にはこうやって作る人が抜いてくれてるんだよ！」と話してくださいました。
また、魚がいてくれて、料理をする人がいてくれるから、みんなが美味しく食べられることや、食べ物や作ってくれる人に「ありがとう」の気持ちを込めて「いただきます」をすることの大切さについても教えていただきました。
その後、「今日の給食楽しみだね！」「早く食べたい！」と、いつもよりも給食を楽しみにする姿、「いただきます！」「サケ、美味しい！」と喜んで食べる姿が見られました。
魚の解体と言う食育活動を通して、生き物の命や食べ物の大切さを学んだり、料理してくれる方への感謝の気持ちをもったりすることができました。
