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江戸川区より「6月以降の保育園の対応について」の通知が届きました。

園内掲示板に「新型コロナウイルス関連情報⑦」としてUPしていますのでご確認下さい。

緊急事態宣言の解除に向けて、保育園でも安心して過ごせるよう準備を進めています。保育園は3密を避けることは難しいですが、保育と同時に出来ることを考え、子どもたちの命を守れるよう努力してまいります。当園の6月からの対応を後日お知らせする予定です。ご理解とご協力をお願いいたします。

さて、毎日3食のごはん作りにお疲れの皆様に「手抜きレシピ」を紹介します。

お母さん業に休みはないので、少しでも手抜きが出来たら・・・と思い、昔むかしに研修会で教わったレシピを思い出し挑戦してみました。

長期保存が出来るため、この自粛期間に買ったサツマイモ。残念ながら芽が出てきてしまいました。何とかしなくては生産者様に申し訳ない！

というわけで毎日のご飯に1品追加できるレシピ「さつまいもの甘辛煮」です。

準備するのは・・・

さつまいも・砂糖・醤油・みりん・ポリ袋　なんとこれを炊飯器にご飯と一緒にポン！

ポリ袋をお米と一緒に調理するので、衛生的に抵抗がある方は、こんな方法があるんだな～と思ってください。

実はこの調理法、防災時にも役立ちます！

まずは、さつまいもを適当に切り水にさらします。

そしてポリ袋にさつまいもと調味料を全て入れてしまいます。こんな感じです。

後は口をゆるく縛り、念のためもう1枚ポリ袋に入れ、研いだお米の上にポン！

お米は2合くらいがおすすめです。ご飯が多いとつぶれてしまいますので。

あとは炊飯器に頑張ってもらい、お母さんは休憩して下さい！

ピー　ピー　♪♪　お母さん、呼んでますよ～！！

炊飯器さん、お疲れさまです。出来栄えはどうでしょうか？？？

蓋を開けるとこんな感じ♪　出来ましたよ～！

ご飯もちゃんと炊けました！

小鉢に盛り付ければごはんと一緒に1品完成です！！

いつものごはんに1品増えちゃった！！

この方法は防災時にも役立ちます。具を細かく切れば湯銭でも調理出来ます。

カレーなら、鍋いらずでカレーライスの完成です。少量調理なのでお昼ご飯にいかがでしょうか？

また、お弁当作りにも役立ちます。

今回は「食べて～！！」と叫んでいたさつまいもで挑戦してみました。

注意：高熱に耐えられるポリ袋を使用して下さいね。

自粛生活が続き、お疲れのことと思います・・・。少しでもお役に立てれば嬉しいです。