こすもす組 あんずジャム作り
こんにちは。こすもす組です。
今日は以前園庭で収穫したあんずの実を使って、ジャム作りに挑戦しました。
まずは綺麗に水洗いするところから始め、汚れを取り除いていきます。
その後は切った、あんずの中身や種を観察。「ざらざらしている！」「匂いがするね！」と、子どもたちからは色々な意見が出ていました。
グラニュー糖とあんずを一緒に鍋に入れ、時間が経って水分が出たあんずを見ると「キラキラ！」「凍ってるみたい！」と子どもならではの反応が返ってきました。
その後はIHヒーターで煮込み始めると、子どもたちと「美味しくなーれ！」と掛け声を合わせじっくりとかき混ぜます。徐々にとろみが付き、いよいよ完成すると大喜びのこすもす組でした。
最後は冷蔵庫で冷やした後に、給食で少量ずつ食べてみました。自分たちで一生懸命作ったジャムは「酸っぱい！」「美味しい！」「マンゴーみたい！」と様々な感想が出てきて、良い思い出になっています。
また次回もクッキングに挑戦し、食材への関心をさらに高めていきたいです。
