わくわく発見 すみれ組
今日は、味噌作りに挑戦しました。
エプロンと三角巾を身につけ、「どんな匂いがするのかな？」「おいしくなるかな？」とワクワクしながら話を聞いていた子ども達です。
まずは米麹、煮大豆、塩を混ぜ合わせる工程からスタート。「納豆ご飯みたい」「ふわふわしてる！」と興味津々の様子でした。その後、混ぜ合わせた材料を手で潰していくと、「やわらかい！」「気持ちいい！」と感触を楽しみながら、友だちと一緒に丁寧に潰していました。
作った味噌は大切に保管し、これからゆっくりと熟成させていきます。
出来上がるのは約半年後。どんな味噌に育っていくのか、今から楽しみです。
