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味噌作りに挑戦!!(かぜぐみ)

2018年01月29日




1月29日(月曜日)


味噌づくりを行いました!





味噌づくりに必要な材料を説明すると


真剣な顔で聞く子どもたち...



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まずは、塩と米麹をよく混ぜます。


混ざったら、


煮た大豆を入れて、つぶさないように気を付けながら


混ぜていきます。



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混ぜたら袋を平らにして10分待ちます。



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その間は


園長先生と大豆の歌に合わせてダンス~♫



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みそ みそ みそ みそ 手前みそ~♫



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10分待ったら...


やっと子どもたちの出番!


豆を親指の腹でつぶします♪



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意外に力が必要なこの作業。


大変だ~


味噌屋さんはすごいね~


なんて口々に感想を言いながら...



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つぶす感触が気持ちよくって


夢中になってつぶしていましたよ♡



こんなにつぶれたよ~と見せると


味噌みたいになってる!!!


と、びっくりしていました。



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最後は空気を抜いて...



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完成した味噌がこちら!


これからしばらく暗くて涼しい場所で発酵させます♪



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出来上がりは、6月ごろになるそうです。


そんなに待てないよ~!!!


なんて声もあがっていました。


完成が待ち遠しいようですね!



無事完成したら...


今回作った味噌で味噌汁を作ります!



大豆の栽培・収穫、きなこ作り、味噌づくり...と


大豆をテーマに進めてきた食育。


次回も楽しんで取り組みたいと思います!



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